PBQを開催。PBQとは「パクソースで食べるバーベキュー」の略。
２週間ほど前に何となくバーベキューをしたくて、パクチー狂会のオフ会として考えついた企画だった。パクチー好きな人も嫌いな人も食べられるというもっぱらの評判のパクソースを進化させようというサブテーマを設け、「参加者は全員オリジナルパクソースを持って来る」という条件の下、開催した。
場所は二子新地に近い多摩川沿い。予想以上に人が集まり、22人。パクソースも15種類以上…。チーズやパイナップルの入ったものもあり、それぞれの創意工夫に驚いた。詳細は近いうちにまとめる予定。パクソースの奥深さに改めて感激。
パクチーという１つの野菜をテーマにいろいろな会を開催し始めてから約１年。企画を立てているときはいつも「強引だなぁ」などと思いながらやっているのだが、参加してくれる人がものすごいイマジネーションでいろいろなアイデアをもたらしてくれる。食べ物へのこだわりを持っている人が多く集まっているのだろう。
パクチー入りパウンドケーキやパクチー入りソーセージを作ってきたsonokichiさんには脱帽。また、いつもさりげなく手の込んだ料理を出してくれるYさんが持ってきた「パク塩」もすごかった。塩作ってくるって…初めて聞きました。ほんのりパクチー味。うまかったです！
いいね幸せそうで。
その吉のチャレンジレシピ「パクパウンドケーキ」、皆さん恐る恐る見ていましたが、無事お腹に入れてもらえてよかったです。
ソーセージは朝仕込んだんですが、時間が足らず腸詰めしけれなかったのが残念でした。
家に帰ると、余った腸がボールの中でぐったりしていました。
また懲りずに何か作って見ますね。
それからパク塩、凄いですよね。
塩を作れるなんて。
いろんな方がいるんですね。
恐るべし、パクチー狂会！
PBQ
パクチー狂会のイベントPBQを開催！
PBQとは「パクソースで食べるBBQ大会」のこと。
焼肉のタレなど一切禁止で、オリジナルパクソースのレシピ（上記…
初参加でしたが、すっかり虜になってしまいました～
パクチーバーベキュー（PBQ)
西麻布にあるレストラン、コリアンダーの話をしていたところ、
会社の才女より、日本パクチー狂会のイベントに誘われた。
コリアンダーすなわち、パクチーとも言う…
金曜日にはパクソースを作って
先週のPBQから1週間もたたないうちに、早くもパクチー禁断症状？
パクチーにまみれた食事をしたい！とまだ手付かずのパクチー2束を
パクソース（パクチー…