創業支援科の仲間が相次いで事業を始めている。今週はお祝いを兼ねて仲のよい2人のところに行って来た。
Oさんは、国立のスーパー「オリンピック」で韓国海苔の実演販売を始めた。今後催事場をいろいろ回ることになるのだろうか。中学生ぐらいまで韓国で育った経験を生かして韓国と日本のかけはしになりたいというのが彼の思い。「海苔だけで商売になると思っているのか！」と支援科ではさんざんな言われようだったが、彼のパーソナリティーは海苔だけでも商売を成り立たせると思う。目の前で焼いてもらうのはいい。そういうやり方は東京ではほとんどないので、遠くから様子を伺っている人が多いようだが、こういう“生産者が分かる”方式が流行ればと、屋台好きの僕としては思う。
Mくんは、埼玉の武蔵藤沢というところで「Cafe Feliz」を開く。焼きたてのパンとヘルシーな食事がウリとのこと。内装工事など、僕より約1カ月ずつ早く進行していたので、いろいろと教えてもらっている。奥さんと2人で作り出す雰囲気がアットホームで、近所の人が来やすい店になりそうだなと思った。また、武蔵藤沢は駅前の再開発が進んでおり、大きな商業施設もあるので、その雰囲気を維持しながら成功してほしい。
都心からはどちらもやや遠いですが、近くにお住まいの方は是非。Oさんの店は今月末までと、11月20日から30日まで。その後の予定は決まっていないようだ。僕の友達だといえば、きっとサービスしてくれるでしょう、2人とも人がいいから…。というわけで、定価で買ってあげてください。
