予想外の展開
昨日は瀋陽で出会ったイギリス人と再会できず。「商圏20000km」構想の一環である"直接営業"にまでは至らなかった。旅人と再会できなかったのは残念。しかし、だからこそ次に会う価値が出てくる。
彼と会うつもりで品川駅近辺まで出かけたおかげで、よき出会いが複数あった。夜8時半を過ぎた段階で、駅で待つよりどこかの店でも見学しようと思い、五反田にある知人の店「SAKE吉」と「あか豆」を訪ねた。
「SAKE吉」は大繁盛。カウンターの一角に座り、常連の方々に紹介していただいた。しばしパクチー談義になるのが面白かった。後から来店された方とは長く話をし、マーケティングの観点からパクチーを論じてもらった。化粧品広告のPR会社の社長だった。非常に刺激的だったし、アイデアをポンポン出すテンポのよさが印象に残った。
「あか豆」はお目当ての料理長・山本さん（"和食とパクチーの融合"を果たした料理人）がすでに店を離れていた。残念に思い、ちょっとつまみながら店の人と話していたところ、料理をする人の顔に見覚えが...。よく見たらこの店のオーナーだった。パクチーハウスを作ろうと心に決めたときに、縁あってアイデアの一端を話したことがある。店の状況について報告できたし、以前話したときとは全く違う観点で（飲食経営者として）彼の話を聞けたことは大きい。
非常に学ばせていただいた。
彼と会うつもりで品川駅近辺まで出かけたおかげで、よき出会いが複数あった。夜8時半を過ぎた段階で、駅で待つよりどこかの店でも見学しようと思い、五反田にある知人の店「SAKE吉」と「あか豆」を訪ねた。
「SAKE吉」は大繁盛。カウンターの一角に座り、常連の方々に紹介していただいた。しばしパクチー談義になるのが面白かった。後から来店された方とは長く話をし、マーケティングの観点からパクチーを論じてもらった。化粧品広告のPR会社の社長だった。非常に刺激的だったし、アイデアをポンポン出すテンポのよさが印象に残った。
「あか豆」はお目当ての料理長・山本さん（"和食とパクチーの融合"を果たした料理人）がすでに店を離れていた。残念に思い、ちょっとつまみながら店の人と話していたところ、料理をする人の顔に見覚えが...。よく見たらこの店のオーナーだった。パクチーハウスを作ろうと心に決めたときに、縁あってアイデアの一端を話したことがある。店の状況について報告できたし、以前話したときとは全く違う観点で（飲食経営者として）彼の話を聞けたことは大きい。
非常に学ばせていただいた。
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