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2006年12月27日
クリスマス2006
父母になる前の最後のクリスマス。
来年はサンタになってるのかなぁ（笑） まだ早いか。
イブは、友人Nさん夫妻の自宅に招かれ、ホームパーティを楽しんだ。
世田谷に一軒家を構え、2歳の娘さんとあたたかく暮らすステキな夫婦。
初めてお宅にうかがいましたが、白を基調としたおしゃれなお家に感動・・
特にパティオ！いいな～ 夏も楽しそうです。
ビュッフェスタイルで、いろんなメニューを小皿にとりながら、
ちびっこあわせて総勢14名でワイワイ楽しくお食事。
賑やかでいいな。やっぱりホームパーティは楽しい。
すっかりごちそうになりました！
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明けてクリスマス当日。
おうちで二人でゆっくりディナーしました。
こうしてゆっくり食事できるのもしばらくないのかな～と思うと、ちょっと感慨深くもあり。
980円には見えない
近所で手に入れたビッグサイズのポインセチア（超お買い得￥￥）と、
この秋行ったフィンランドを想い出させるトナカイのキャンドルスタンド（トップの写真）でテーブルを飾りつけ。
メニューはこんな感じでした。（大きな画像は写真をクリック！）
（左上→右の順に）
■ドライトマトの焼きたてパン
■かぼちゃと豆乳のポタージュ
■和牛のローストビーフ
■エシャロットのマリネ
ハーブのベイクドポテト
アスパラ
■ブロックベーコンのカルボナーラ
■レアチーズケーキ
ローストビーフは、2003年にイギリスでクリスマスを過ごした時に初めてトライしたのだけど、
作り方を適当にしか知らなかったのと、キッチンのオーブンをいまいち使いこなせず
思いっきり火が通った肉となってしまい、香味野菜（パクチー）でごまかしたりして
食したという辛い過去がありトラウマとなっていた・・・ので、今年こそリベンジ！と張り切って作った。
食材を吟味し、レシピも本格的なものを下調べ。
でもローストビーフは切ってみるまで分からないのでドキドキしたけど… 結果は大成功！！
過去の哀しい思い出はこれで塗り替えられました。また作るぞ～
もう一つの目玉は、夫渾身の力作「カルボナーラ」。
少し前に料理番組で正統派カルボナーラの作り方を見て、大いにインスピレーションを刺激された様子。
（そして「カルボナーラ」の名前とメニューも初めてちゃんと一致した様子・・・）
クリスマスに作る、と宣言してくれたとおり、腕をふるってくれた。
カリカリの厚切りベーコンと、濃厚な卵黄クリームソースが絡み合って最高のハーモニ～！
本当に美味しかった！ ぜひまた作ってもらおうっと。
カルボナーラは最後の「和え」が勝負だ
しめのレアチーズケーキも、ホワイトクリスマスな感じに仕上がり満足。
小さなタルト型で作ったのでちょっと浅いか？？と思ってたけど、分量的にちょうどよかった。
タルト生地はクラッカーとくるみで簡単だけど美味しい
と、いうわけでゆっくり食事をして、大満足な夜になりました。
来年は、ここにもう一人参戦か。
どんなクリスマスになるのかな。
今日のスペイン語
【cena（せな）】
夕食、ディナー。
一般的にスペインの夕食は日本よりもだいぶ遅く22時ごろ。
ちなみに一日の食事は、
desayuno（でさゆーの） 朝食
merienda（めりえんだ） おやつ
comida（こみーだ） 昼食
merienda（めりえんだ） おやつ
cena（せな） 夕食
のようになっております。よー食べるな～、ホント…
投稿者 beemanet : 10:46 | コメント (1) | トラックバック
2006年12月22日
バルでクリスマス
先週末は、お友達のフードクリエイター、植松良枝さん主催のクリスマスパーティへ。
伊勢原市にある、彼女のステキなアトリエにお邪魔しました。
このメンバーでの集まりは恒例になりつつあって、私たちは今年で3回目。
いつもありがとう～！
毎回パーティのコンセプトを決めていてとても楽しいのだけど、
今年のテーマは「スペインバル」風！わ～い。
カウンターには、バルによく置いてあるタパス（おつまみ）用の陶器のお皿に
いろんな種類のタパスが並べられていて感激！
しかも爪楊枝まで本場のタイプ（真ん中が膨らんでるサンマみたいな形の）。なつかしひ・・
マドリードの闘牛場のポスターが飾られていたり、
TORRESなどのおなじみスペインワインがあったり（飲めないけど）、雰囲気たっぷり。ああ、いいなぁ。
かつて訪れたLas Vantas闘牛場のポスター
乾杯は、M氏差し入れの、カヴァ（スペインのスパークリング）のダブルマグナムボトル（3ℓ）で！
すごいな～ 売ってるんだなぁ。初めて見ました。
しかしM氏が持つと「一升瓶」に見えてしまうのはナゼでしょう（笑） ふしぎふしぎ。
これがWマグナムカヴァ！ そしてM氏
タパスはどれもとても美味しかったです。
定番のトルティージャ（オムレツ）やたこのガリシア風から、玄米のライスサラダ、
魚介のマリネ、フライドチキン、しいたけの鉄板焼きなどなど・・・
しいたけの…は、スペインではマッシュルームを使って、かさの中に生ハムの
みじんぎりを入れてガーリックオイルで蒸し焼きにするものなのですが、
日本のマッシュルームは小さいのでしいたけを使ったとか。
これがまた違った味わいで美味しくて！肉厚でふわふわなしいたけが本当に美味でした。
しめにはやっぱり魚介のパエリア！
おこげが程よくついていて美味しかったです。このおこげがいいんだよね。
今見てもよだれが出ます
私はコンロの火でしか作ったことないのだけど、オーブンを上手く使って手際よく
大人数分のパエリアを作っていたのを見て、さすがだな～と思いました。（プロだから当たり前かぁ）
今度チャレンジしてみたいな～
あと、手打ちパスタ＆ゴルゴンゾーラソースも、シンプルな味でよかったです。
そうそう、デザートもお忘れなく・・・ ということで、ビッグサイズのラズベリーのタルトを
いただきました。どなたかの差し入れ、成城アルプスのモカロールも美味しかった！
いつもいろんな人が来ていて、話をするのもとても楽しく、時が経つのはあっという間。
今回も、おもしろそうな（笑）夫婦がご近所に住んでることが発覚して、またまた楽しくなりそうな予感。
ほんとうに、いろんな意味で、ごちそうさまでしたー！
今日のスペイン語
【Navidad（なびだー）】
クリスマス。
最後の子音「d」は読まない（厳密に言うと読むか読まないかぐらいのところ）。
Madridも、スペイン語ではほとんど「まどりー」と聞こえます。
メリークリスマス！は、「i Feliz Navidad !（ふぇりす・なびだー）」。
投稿者 beemanet : 22:32 | コメント (2) | トラックバック
ゆず湯
冬至なので、ゆず湯に入りました。
ぽっかぽか～
かぼちゃの存在はうっかり忘れていたので、
食べていた牡蠣鍋に途中から投入しました。
満足。
投稿者 beemanet : 22:15 | コメント (0) | トラックバック
2006年12月20日
ボロ市で
毎冬のお楽しみ、世田谷のボロ市。
今年は人の少ない平日にいけるぞ～と意気揚々と初日に出かけたら、
予想を激しく裏切る激混みっぷりにびっくり。
客層の大半はおばちゃんたちで、ツアーバスまで出ていた・・
腰が引けつつも、おもいきって流れの中へ。
通りの左右に隙間なく並ぶ店に目を走らせて物色しつつ、
人にぶつからないように歩くのはなかなか一苦労（笑）
名物の「代官餅」は二重三重にも行列ができていて断念。今年も食べれず・・
去年バブーシュ（モロッコの皮製スリッパ）を買った民族衣装の店が
今年も出ていたので、また買い足す。
一般の店に比べると破格の安さ（今年は少し値上がりして500円）なのだ。
しかし去年買って愛用しているダーク系の色が今年はなく、なぜか全部トイレカラー・・・まあいいか。
←「バブーシュカ」ではない
そしてまたもおなじみ籠製品のお店でいくつか購入。ここも安い。
ベビー関係のものも何か見つかればいいなーと思っていたら、
ベトナム雑貨を並べた店で衝撃の出会い！
それはコーンで編まれたバスケット調のクーファン（赤ん坊を寝たまま持ち運べるやつ）。
あまり長くは使えないだろうから実用性はないのかもしれないが、
かわいいなーとちょっと憧れていて、でもちまたでは見かけずにいた。
しかし実はこの品、売り物ではなく雑貨のディスプレイ用の入れ物になっていたのです。
なので新品ではないし、汚れもあるのだけど、その古い感じもまたよくてすっかり釘付け。
売ってもらえないかどうか聞いてみたら、最初は渋られたけど、奥からボスが出てきてOKが。
値段交渉をして、少し迷ったけど、結局買いました～ ￥￥￥
男の子だから象さん布を敷いてみる（インド製）
えらい荷物になってきたので、このクーファンに買ったものを詰めてまた歩いていたら、
通りすがりのおばちゃん何人かに「赤ちゃん入ってるの～？」「あらいいわねぇ」と話しかけられた。
まだ入ってないけど、これからなんです。。とちょっと照れつつ。
ホクホク気分で、最後は知り合い（大学の時のフラメンコの先輩）のやっている植木屋さんへ。
すごい荷物＆大きいお腹で登場したのでビックリしていたけど、
久しぶりにいろいろお話をしつつ、彼女が作ったというクリスマスリースを買った。
玄関ドアに飾らせてもらってます
ちょっと疲れたけど、楽しくて、大満足の一日。
ボロ市いいなあ。
世田谷にいる間はまた来たい。次は子連れで。
今日のスペイン語
【mercado（めるかーど）】
市、市場、マーケット。
スーパーはsupermercado（すーぺるめるかーど）。
いわゆる「蚤の市」はrastro（らすとろ）と呼ばれ、
スペイン・マドリードで毎週日曜日に開かれるrastroは規模も大きくて有名。
投稿者 beemanet : 11:32 | コメント (2) | トラックバック
2006年12月08日
白い血液
31週に入りました。
もう胎動がすごいことになっています。
たぶん、まもなく子宮内で動くスペースがなくなって離陸体勢に入るので
今のうちとばかりに動いているのだろうと思われます。（推測）
胎動を初めて感じてから3ヶ月。
もうすぐ感じられなうなるのかと思うとちょっとさびしい気も。
さて、タイトルの白い血液、すなわち母乳の話です。
先日、ヨガクラスで助産師さんを招いての母乳育児講座があったので参加しました。
私は妊娠するまで知らなかったのだけど、母乳はあんな色をしていますが
実は血液からできているのです。
母の血液すなわち母乳。乳飲み子も実は血飲み子・・
さておき、そういうわけで母乳は血流が滞ると出が悪くなったり、食事の影響をかなり受けたりします。
母乳育児をするならそれが全て赤ん坊の栄養になるわけで、
母親はおいしい母乳を製造するため、いろいろと食事に気をつけねばならないのです。
よく言われるのは、糖分・乳脂肪分のとりすぎは×。
お菓子、チョコレート、ナッツ、生クリームなどなど・・ああ大好きなものばかりなのに。
こういった脂肪分は母乳をつまりやすくするそうで、なるべくなら控えた方がいいらしい。
フルーツに含まれる果糖ですら、体を冷やしたりもするのであまり良くないとか。
そしてお酒。アルコールは血液に吸収されやすいので、母乳にてきめん出るようです。
一般的には飲んで30～90分後の母乳に出るらしい。
それを飲んだ赤ん坊が真っ赤になったりハイになったりしたという話をリアルに聞いたことがあります。
そう、アルコールの影響はは妊娠期間のみならず。むしろ母乳育児期間の方が直接的なのでした。
母の断酒は続く・・
意外だったのは、牛乳。
同じ乳なんだからたくさん摂取した方がいいじゃんと思っていたけど、さにあらず。
牛乳はとても大きなたんぱく質なので、撮り過ぎると消化しきれずに母乳に出てきて
これが赤ん坊のアレルギーのもとになる可能性があるとか。お肌がカサカサしたり。
ふーむ、いろいろとあるのね・・・
でもまあ、何事も適量摂取を心がければよいことで、あまり気にしすぎてカリカリしても
ストレスになって逆に良くないよね。と、今から自分を励ましている私でした。
ところで、栄養バランスとかヘルシーさなどの面でも、和食が最も良い、という話の流れで、
そういえば韓国とかインドなどスパイシー食の国はどうなんだと言う話に。
母の食事＝赤子の食事と考えると、刺激物は同様にあまり良くない。
キムチやカレーなど主食が刺激物のところは一体・・ と疑問に思うところ。
参加者の一人の話によると、韓国では産後はキムチなど刺激物は食さず、わかめスープ中心の食事をするとか。
調べてみると、韓国には産後調理院（サヌチョリウォン）と呼ばれる、産後の母子がゆっくりと
過ごせる（母は養生できる）施設が500箇所ぐらいあるようで2週間～1ヶ月そこで過ごす人も多いらしい。
１日4食の食事は、産後の肥立ちと母乳授乳を考えられた韓国伝統料理。昔ながらのワカメスープは毎食出る。また、産後に崩れた体型を整え、心身ともにリフレッシュできるようにとヨガのレッスンもある。専門講師がやってきて、産後ママの体調に合わせたレッスンを行ってくれる。院内には座浴器と呼ばれる下半身に蒸気を当て温めるものや全身美容カプセルなど自由に使える施設も充実している。 （「イーキャリア 海外ではたらく！韓国」より）
う～ん、いいなぁ。上げ膳据え膳とはこのことか。
そういえば接骨院やっている友人が、産後の開ききった骨盤はしっかり固めて元に戻さないとダメと言ってたなぁ。
あと、インドでも同様に、スパイシーな食事を避け、豆など消化に良いもの中心のメニューをとるとか。
最近故郷インドで出産して戻ってきた東京在住の友達がいるので今度聞いてみよう。
ちなみに彼女は妊娠前から17キロ太ったと言っていました。すごい・・・
久しぶりに会った彼女は、確かに以前に比べてかなりふっくらしていて、ああこうして
「インドのおかあさん」体型へと変わっていくのだろうか、などと思い巡らせました。
インドでは妊娠期間をどのように過ごすんだろう。興味津々。
今日のスペイン語
【leche materna（れちぇ・まてるな）】
母乳。
materno/aは、母の、母親のという意味の形容詞。
「母」はmadre（まどれ）またはmamá（まま）。
lecheはミルク、乳。
ちなみにスペインの定番ミルクコーヒー（カフェオレ）はcafe con leche（カフェ・コン・レチェ）。
今日の報告
赤ん坊の性別が判明しました。
エル・ニーニョです。
