2007年01月30日
クッキー工場
この週末にあった「MIFA国際交流フェスティバル」にパクチー狂会が出店。
メニューの一つ「パクッキー」1500枚をここ1週間ぐらい焼き続けました。
強力なガスオーブンのあるここ広島工場にて、妊婦1人と熟年夫婦2人（＋出張夫）による
超家内制手工業にて・・
次々に焼きあがるクッキーたち
パクッキーは私が気まぐれに思いついたレシピから始まったけど、
試行錯誤を繰り返すうち、なかなか満足のいく味・スタイルに行き着いた。
生地に混ぜ込んだパクチー×レモンのすりおろしの爽やかさと、表面のパク葉のワンポイントが特徴。
アイスボックスタイプで、生地は冷凍保存して食べたい時に焼けばＯＫ。
パクチー入り？？とか思うかもしれませんが、熱により独特の香りは軽減されむしろスパイシーな感じ。
さくさくしてウマイです～
1500枚というと、「小麦粉●キロ」とか「生クリーム×リットル」とか、もはや単位が業務用。
フードプロセッサーがほんとーに大いに役に立ってくれました。
あと、冷凍庫が計3台あるうちじゃないとできなかった・・・
そして手伝ってくれた両親に感謝。
家庭用の冷凍庫にあるまじき光景
プチプチなどにくるまれて大事にキッチリと箱詰めされたクッキーたちを送り出すときは
わが子を旅に出す親のような気分でした。
たくさんの人に食べていただけ、出店も大いに盛り上がったようで良かったです。
通販仕様に箱詰めされるわが子たち。ドナドナド～ナ～…
今日のスペイン語
【fábrica（ふぁぶりか）】
工場。
fabricar（ふぁぶりかーる）は、動詞で「製造する、生産する」。
fabricante（ふぁぶりかんて）は、「製造業者、メーカー」などの意味。
投稿者 beemanet : 2007年01月30日 10:02
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コメント
パクッキーの美味しさに感動した者です。
こんなに本格的に製造されていたとは…美味しい訳ですね！
また是非食べたいです。通販とかしてないんですか？(笑)
投稿者 syung＠ : 2007年01月31日 20:15
＞syung@さま
食べていただいてありがとうございます～
美味しいという声が聞けただけで、せっせと作ったかいがありました。
通販・・ 確かに梱包中はそんなことも頭をよぎりましたよ（笑）
前向きに検討します！
投稿者 miq : 2007年02月05日 19:21
おいしそー
投稿者 安藤 結衣 : 2007年06月14日 10:02
